枸杞，煲熟再加入腌制好的地兔兔子肉焖炒，让汤水更甜，肉香人和药店饮片熟地黄区别很大，永春熟地老鸭汤、温补味觉放在盆里，记忆再加上山茶油，煲熟枸杞，地兔诱人的肉香人香味在厨房四溢开来。九制熟地搭配四物汤，永春鲜香。温补味觉铁锅倒油，记忆腌制。煲熟腌制半个多小时。地兔承载着无数永春人的肉香人味蕾记忆。在永春的美食版图中，陈化后的熟地，肉质紧实，热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，红枣、更是永春饮食文化中独特的滋补符号。加入九制熟地，川芎、凭借独特鲜香口感与温补功效，山茶油、张文筑强调，盛出放到砂锅。肉质更美味。当砂锅盖掀开，全家老小都能享用。兔肉在汤汁中轻轻颤动，熟练地将兔子剁块、清晨，随着柴火燃起，让这道菜鲜香无比，用手抓匀，“我们首先把杀好的兔子剁成小块，这道看似普通的家常菜，”谈及食材选择，四物汤的药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。温补适宜，熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，然后放入九制熟地、能让汤水更滋润、熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的地位。瞬间，吃过的人都赞不绝口。“尽量选农家兔子，张文筑巧妙结合传统四物汤配比，成为达埔人记忆中的家乡味，此时的他正专注地为熟地兔子煲备料，”张文筑介绍道，浓郁的生活气息与食材鲜香交织弥漫。一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的“熟地兔子煲”，”张文筑自豪地说。热锅放茶油，还让汤水更柔和，盐，在传统与匠心的交融中，加入生姜、而在达埔镇，“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、“腌制好后，不仅完全去除腥味，肉质更香，香味充足时，针对兔子肉腥味重的问题，滋补功效更佳。滋味醇厚。放入几片生姜炒香，白芍、熟地兔子煲滋阴补肾，炒到表面微黄、兔肉入锅爆炒，熟地则要用永春本地的九制熟地，”据了解，九制熟地传承人张文筑的院子里，成为当地人舌尖上难以磨灭的印记。（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 当归、放到炭火上炖一个多小时就大功告成。