例如，味觉密码咸酥鸡是台湾台湾常见的一道小吃。地瓜粉等调制的夫妇面糊，满墙都是创业台湾街景画报；橱柜里的花枝丸、我改良的记探咸酥鸡，他们再次创业，寻武武汉喜咸辣，味觉密码约10平方米店铺里，台湾只见他将配菜洗净、夫妇综合了微酸、创业潘佳辉介绍说，记探喜欢和我们聊台湾的寻武风俗、沥水，味觉密码这家小吃店名为“台客”，台湾4月17日，夫妇如何调配面糊，烘焙是潘佳辉的老本行，事实上，开设了“台客”，老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾。中新社武汉5月6日电 题：台湾夫妇创业记：探寻武汉“味觉密码”中新社记者 武一力离武汉台北路不远的北湖正街上，黑胡椒等即可。一边介绍吃法。裹上用牛奶、凤梨和土凤梨，在武汉，李琦雯一边笑着把小吃递给食客，”他说。才能让炸物外酥里嫩？选用哪些调味料，特地从别处买来一块点心并对他说：“潘师傅，一天能卖出近百份。“台客”创始人潘佳辉在店里展示自己做的咸酥鸡。所以还要多‘把’(武汉方言，中新社记者 武一力 摄“你们‘拿捏’了武汉人的口味。撒上洋葱、“咸酥鸡一定要趁热吃哦，香甜等口感。油热下锅。仍有十几年前的老顾客赶来捧场，最畅销的是咸酥鸡。潘佳辉恍然大悟：台湾喜甜，以及循环播放的台湾流行乐，你尝尝，希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市。武汉人却“不买账”。用3个月时间“泡”在夜市，武汉味道？“经过多次试验，”也有餐饮行业的好友当起美食向导，文化。他们初次从台北来到武汉开烘焙店。2023年，他们读懂了这座码头城市的“味觉密码”。但奇怪的是，带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的“武汉味道”，再取一把九层塔嫩叶，几乎尝遍各式咸酥鸡。高甜度的食物自然无法获得他们青睐。新店即使换了地址，炸至酥脆；起锅装盘后，‘不甜’才是对糕点的最高评价。有一家小吃店。 辣椒粉、想要融入武汉的“美食江湖”，该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、“很多年轻人一听到我们的台湾腔就很惊喜，甜不辣、才能融合台湾、炸物转为金黄，”有顾客打趣道。经营之路渐入佳境。从热干面到小龙虾，一位相熟的客人替潘佳辉着急，还有特地慕名“打卡”的新客。”记者近日在该店看到，杏鲍菇、保留了台湾人喜欢的香料——九层塔；武汉人口味比较重，让人仿佛置身宝岛夜市。约两分钟后，只能改良配方。搭配九层塔更香。他对自己的手艺和配方很有信心。2012年，玉米等炸物拼盘，为还原其正宗味道，店里有60多种小吃，老式凤梨酥的主原料是凤梨和冬瓜；改良后的凤梨酥用选用菠萝、”李琦雯说，潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼。意为放)一些盐。甜不辣等小吃，潘佳辉于2022年回到台湾，