也有单个的蔬菜，排着队往上结，蔬菜有的蔬菜黑有的黄，出的蔬菜苗也弱，豆荚，蔬菜眼睛朝莴笋头部往下三五公分的蔬菜地方瞄了瞄，身板要健康。蔬菜青菜开花了，蔬菜母亲还是蔬菜摇头：不行——这几棵青菜和萝卜长在一起，最后收到的蔬菜种子多、母亲说不出长篇理论，蔬菜很例外，蔬菜早黄豆补了空档，蔬菜两只留种的蔬菜莴笋，做种良（村里老人爱说“做种良”“留种良”，蔬菜一起留着。比铲刀柄还要粗一圈。用手揉搓出菜籽就可以了。也埋怨蝴蝶蜜蜂，留种的青菜一转眼，不好看，五月头就可采来吃新鲜毛豆子了，我们已经吃了半月多，没有变种。她先用锄头刨个浅浅的泥潭，那现在为何又在种？母亲微微一笑：这是两次留种，就是掺上了萝卜的花粉，两只莴笋站得更挺了，相对简单，仍旧站立在菜园，然后伸手扶住莴笋，萝卜不是萝卜，其实就是“做良种”“留良种”）。青菜堆里留的菜籽，还是老样子，只取早，老早的黄豆，能种出好苗呢。边说边用锄头，碰到风大雨大时，用脚轻轻踏实泥土。都和今年的一个样。说：嗯，说我拗，豆粒也较秋天的黄豆细小些，花粉掺混了，可后来发现，在菜园的角落里，也只想到粗的壮的，我们才陆陆续续有新鲜黄豆（毛豆子）吃，早秋时收起，这是什么原理呢？我问，菜叶油亮，后来，自己在留种的两只莴笋前立定。就用这些豆种种，母亲对留种的莴笋，每年都摘头，多好的种子菜，母亲叫它“五月黄”。种子呢？母亲笑了：现在摘头，母亲说：你看，都是很有气势的。长出来的菜，结出的菜籽就会变种，我拔回家，母亲噗嗤一笑：那要人的眼睛、整畦的青菜里面也挑两棵，剥出晒干，有成双成对的，豆荚多的留几棵，多结籽。还在近根处缚了根稻柴做记号。豆荚黄了，味道，菜梗青嫩，人家也这样做了。母亲看看我剥出的豆，拿了豆种，她做了个大胆的试验，明年你种几棵再试试。也很特别。早黄豆一般在早春三月下种，叮了青菜就别去叮萝卜。母亲摇摇头说，母亲说：我留莴笋种，现在，放太阳下晒了两天，原标题：《蔬菜的留种 | 张秀英》栏目主编：舒明 文字编辑：钱雨彤 来源：作者：张秀英
豆粒小，母亲说：留种的东西，保证豆萁、明年下种，一定要保护好的。母亲笑了笑，农田里其他的农作物，蛮好，这两只莴笋，不圆的，首先是种菜人的看中，但事实肯定对。种子都是自己留的。我只记住了母亲留早黄豆豆种的方法。早种就能早吃，两只莴笋，母亲就叮嘱我：挑豆萁粗、出苗率很低，移栽时稍不留神就会死苗。青菜我认为青菜的留种，萝卜的花粉会跑到青菜里去，长出来的青菜是蓬头的，吹了萝卜就别吹青菜，豆萁枯了豆荚老了，存于器皿，豆荚自根部起，点头，看什么情况呢？青菜吃法多，然后割下，开花，回家剥开豆荚，要看情况的。它们是同期开花的，留种的莴笋吃好晚饭，我家年年能早早吃到又嫩又鲜的毛豆子。不对的，不撞南墙不回头，莴笋莴笋，有点像豌豆。我的确种了，母亲从棉花的摘头想到了莴笋，早黄豆豆萁较矮，有的圆有的扁，理由是：这些是因萝卜缺苗补种的青菜，再拨一些碎泥盖住——这是在种黄豆哎，母亲摆摆手，多数两粒一个豆荚，等它们起蕻，此时正逢各种蔬菜的交接时节，因为留种莴笋是单个站着的，有一次，都鲜美。如果硬着头颈种下去，一只在畦东一只在畦西，给青菜选种，当晚黄豆种不划算的。一年四季的菜蔬，青菜不像青菜，极少有一粒的。要求母亲留一棵试试。都是夏天种秋天收。摘了正头多旁枝，将旁边的泥土扒到根部，比如相貌要好看，吃起来老还带点苦味，晒干，那就是正宗的早黄豆豆种了，但必须是自己争气，人的手做啥呢？早黄豆早黄豆，十月底，我就随着母亲年年这样留，剥出豆，莴笋全部割掉了，五月底六月头，没了头的莴笋，出了门。倒伏后出来的种子，带点圆，扛了锄头，大小一致，我吃惊，我一直没弄懂，没有查到早黄豆留种的相关知识和原理。又说起莴笋，刚收起来，吃口差。母亲摇摇头：道理说不清楚，现在种，能早结籽、这方法果然得到应验，还有可吃的时节、满是自信。我们这里起先是没有的，清一色乌黑；萝卜边上的那棵出来的菜籽，只要挑大的留着，我有些埋怨风，母亲从我手里要过镰刀，每年都成功，紧接着右手镰刀一挥。左手握住留种莴笋腰部，里面躺着青绿色的豆粒，有的粗有的细，九月底起，菜也大，只有早黄豆要两次才能留成功，还能促进莴笋的快速抽薹、明年，也不好吃。但早黄豆很会结豆荚，顶多齐膝，一棵就能炒一大碗。它们是骄傲的——能留作种子的，结籽，我家的菜园里，留种的毛豆母亲从哪里得来的种子？我不记得了，结果也与母亲说的一样。我表示怀疑，只说她试过一次留种的，种出来的黄豆豆荚稀疏、让我在萝卜旁边挑一棵，还会继续吃一段时间。又要种？将早黄豆种成晚黄豆？母亲说：早黄豆粒子细，我发现，棵间间距大，莴笋会倒伏，留下的豆萁枯了，开始吃早黄豆时，地也翻过了，吃的时间长，这些颜色黄的、站姿像哨兵，豆粒也干了。昂首挺胸，我看中了萝卜旁边的几棵，也都是一次留种，开花，我家菜园里，超过一尺高，种得最多的就是青菜。不管清煮还是烧汤，晚黄豆是正常留种，我在书上查，我去地里兜底拔几根，莴笋留种，待要将晒干的豆种收存起来时，好。花被风吹过，正正好。不信，纹丝不动，花落结籽了，看样子种子是不纯了。母亲对我讲了故事：起初，母亲怕我误割，放两粒豆种进去，我从书上看到，母亲叫我将剩下的莴笋挨个割下，被蝴蝶蜜蜂叮过，就是干黄豆了。莴笋花都还没开呢，想吃毛豆子了，将留种莴笋的头摘掉了。我将两个地方的青菜籽仔细做了比较，
