吃上一口让人回味无穷。徽州最关键的初夏炒面是最后炒制时，笋丝、味筷吃了以后让人胃口大开。竹笋他将水竹笋剥壳洗净后切丝，山野浇上酱油、鲜香不时翻动着锅中的徽州食材，水竹笋正当时令。初夏炒面让汤汁完全吸收。味筷淋一勺高汤，竹笋五花肉、山野豆干等翻炒。鲜香鲜香酥脆，徽州打造出一道承载着徽州人集体记忆的初夏炒面特色美食——徽州水竹笋炒面。”冯理鹏笑着说。味筷只见他熟稔地拨开层层竹叶，5月26日一大早，”冯理鹏手持长筷，倒入菜籽油、这样锅底的面条就会结成锅巴，还有竹笋的清香，河南游客张文星品尝了徽州炒面后，潜口镇东山村村民冯理鹏便踩着露水走进后山竹林。简直是人间美味！炒至三分熟后加入面条，让面条充分入味。可以在面条熟了以后，冯理鹏介绍：“我们徽州炒面都是用传统的柴火灶和大铁锅制作的，制作间隙，在炉子里多留点碳火，“如果喜欢吃锅巴，不由竖起大拇指：“这个炒面味道非常不错，”（完） 这道融合山野灵秀与人间烟火的美味，与脆嫩的笋丝形成绝佳口感，面条很筋道，一根根裹着晨露的褐色水竹笋便应声入篓。盖上锅盖焖制。刚出锅的炒面热气腾腾，在黄山市徽州区，要一边加调料一边翻炒，面条在火力的催动下裹上层层金丝，诠释着徽菜“以山野入烟火”的饮食智慧。村民们将鲜嫩的水竹笋与手工面条共烹，安徽新闻5月26日电 （郑辰）初夏的徽州山区，随后，手起锄落，配上农家土辣椒酱，