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日照港第三员工食堂加强食堂食品安全卫生

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简介民以食为天，食堂的食品安全卫生关系到港口员工的身体健康，为此，日照港第三员工食堂多措并举，确保食堂食品安全卫生。一是健全领导小组机制，提高责任意识，严禁“三无”产品进入食堂。在卫生检查小组和菜品质检小 ...

　　民以食为天，日照食堂的港第食品安全卫生关系到港口员工的身体健康，为此，员工日照港第三员工食堂多措并举，食堂食堂食品确保食堂食品安全卫生。加强

 

　　一是安全健全领导小组机制，提高责任意识，卫生严禁“三无”产品进入食堂。日照在卫生检查小组和菜品质检小组双管齐下的港第把控下，对食品的员工采购、验收、食堂食堂食品入库、加强贮存、安全出库、卫生加工、日照销售、试尝、留样等落实到人。二是加强对班组成员的业务知识培训。食堂管理员坚持对班组成员进行每月业务、政治、安全的学习培训，提高成员的食品安全意识，并通过每月测试来检验成员对知识的掌握程度。三是加大对班组成员的健康管理。班组成员必须每年进行健康体检，持健康证后方可上岗。四是坚持每周对食堂内外环境进行高温消杀，对餐具、用具、菜筐进行分类摆放使用。通过各种措施明确食堂成员的食品安全卫生责任，提升他们的安全服务意识，为就餐员工提供一个安全卫生的用餐环境。（许政文）

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